+10 loại rau củ tốt cho sức khỏe nhất, 14 loại rau tốt nhất trên trái đất

11 rau củ nhiều dinh dưỡng cung cấp phòng bệnh, bức tốc sức khỏe khoắn

Khoai lang chứa nhiều beta carotene, giàu viatmin A đóng góp phần cân bởi mức cholesterol, đậu Hà Lan có không ít chất xơ, hỗ trợ sức khỏe mạnh tiêu hóa.

Bạn đang xem: Rau củ tốt cho sức khỏe

Rau, củ đựng nhiều chất xơ, vitamin, hóa học chống oxy hóa, thực phẩm cần có trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Thực phẩm hoàn toàn có thể chế biến thành salad, súp, sinh tố, ăn lẫn cùng bánh mì. Số đông tất cả những loại rau củ đều giỏi cho sức khỏe, nhưng một vài loại tất cả thành phần dinh dưỡng nổi bật, hỗ trợ nhiều dưỡng chất tất cả lợi, theo Healthline.

Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina hỗ trợ một số hóa học chống oxy hóa, vitamin K. Dưỡng chất gồm thể bổ ích cho sức mạnh tim mạch, giảm nguy hại bệnh tật. Trong 30 gam rau củ bina sống cung cấp 16% quý giá dinh dưỡng từng ngày (DV) về vitamin A, 120% DV với vi-ta-min K.

Rau bina cũng đều có chất phòng oxy hóa, hoàn toàn có thể giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh. Một nghiên cứu và phân tích cho thấy, những loại rau xanh sạch đậm như rau bina chứa được nhiều beta carotene và lutein, hai chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thư. Rau củ bina bao gồm thể hữu dụng cho sức khỏe tim mạch bằng phương pháp giúp giảm huyết áp.

Cà rốt

Cà rốt đựng nhiều vitamin A, cung cấp 119% DV vào 128 gram. Thực phẩm cũng đựng beta carotene, một chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu ở hơn 57.000 tín đồ cho thấy, ăn ít nhất 2-4 củ củ cà rốt mỗi tuần sẽ giảm 17% nguy cơ tiềm ẩn ung thư đại trực tràng về thọ dài. Một số loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng không giống nhau quan trọng, bao hàm kali và vitamin C, K.

Bông cải xanh

Bông cải xanh nhiều glucosinolate, sulforaphane. Một số loại rau cải này cũng rất có thể giúp chống ngừa các loại bệnh mạn tính. Một số nghiên cứu bé dại cho thấy, mầm bông cải xanh làm bớt mức độ của một vài bệnh viêm nhiễm, có liên quan đến các bệnh nhân mạn tính như căn bệnh tim. Vào 91 gram bông cải xanh thô cung ứng 77% DV với vitamin K, 90% DV với vi-ta-min C, một lượng folate, mangan và kali.

Tỏi

Hợp chất thiết yếu của tỏi là allicin, giúp cung ứng ổn định lượng con đường trong máu và tim mạch. Các nghiên cứu và phân tích khác phân tích, tiêu tốn tỏi hoàn toàn có thể giúp giảm mức chất bự trung tính cùng cholesterol

Cải xoăn

Giống như các loại rau xanh sạch khác, cải xoăn danh tiếng về chất bồi bổ và hàm lượng chất phòng oxy hóa. Vào 21 gam cải xoăn đựng nhiều kali, canxi, đồng với vitamin A, B, C với K. Uống nước xay cải xoăn rất có thể làm bớt huyết áp, cholesterol, lượng mặt đường trong máu.

Đậu Hà Lan

Một một số loại rau nhiều tinh bột, bao gồm thể tác động đến lượng đường khi ăn uống một lượng lớn. Tuy nhiên, vào 160 gam đựng 9 gam hóa học xơ, 9 gam protein, vitamin A, C cùng K, cùng riboflavin, thiamine, niacin với folate. Chính vì giàu chất xơ, đậu Hà Lan hỗ trợ sức khỏe khoắn tiêu hóa. Đậu Hà Lan giàu saponin, một đội nhóm hợp hóa học được nghe biết với khả năng đóng góp phần phòng đề phòng ung thư.



Củ cải mặt đường góp phần bảo vệ sức khỏe mạnh tim mạch. Ảnh: Healthline

Củ cải đường

Một các loại rau củ nhiều năng, cung ứng chất xơ, folate với mangan vào mỗi thực đơn với không nhiều calo. Thực phẩm cũng nhiều nitrat, chất mà cơ thể chuyển hóa thành oxit nitric - một hòa hợp chất hoàn toàn có thể giúp làm giãn mạch máu, liên tưởng lưu thông.

Theo đánh giá của 11 nghiên cứu, nitrat vào nước ép củ cải đường rất có thể giúp sút huyết áp, làm cho giảm nguy cơ mắc dịch tim.

Măng tây

Thực phẩm vô cùng giàu vitamin, khoáng chất. Trong 90 gram măng tây nấu ăn chín cung cấp 33% DV về folate. Rau đựng được nhiều selen, vi-ta-min K, thiamine với riboflavin. Khung người dung nạp đầy đủ folate từ các loại lương thực như măng tây hoàn toàn có thể góp phần chống lại bệnh tật, phòng dự phòng dị tật ống thần khiếp trong bầu kỳ.

Khoai lang

Loại củ vị ngọt, hữu ích cho sức khỏe. Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng tầm 4 gam chất xơ, 2 gam protein, cùng một lượng kali, mangan, vitamin B6, C.

Loại rau quả này cũng đựng được nhiều beta carotene, hóa học mà bạn có thể chuyển biến thành vitamin A. Thực tế, một củ khoai lang cung cấp 132% DV cho một số loại vitamin này. Theo reviews của 23 nghiên cứu, cơ chế ăn phối hợp khoai lang hoàn toàn có thể giúp kiểm soát và điều chỉnh lượng con đường trong máu, nấc cholesterol.



Khoai lang là thực phẩm nhiều vitamin A. Ảnh: Healthline

Rau cải xanh

Trong 130 gam rau xanh cải xanh đun nấu chín có tầm khoảng 6 gam hóa học xơ, 4 gam protein, đáp ứng nhu cầu 25% DV đến canxi. Rau củ cải xanh là trong số những nguồn lương thực tốt hỗ trợ canxi, những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của xương. Cải xanh cũng có khá nhiều chất phòng oxy hóa, có thể làm giảm nguy hại mắc bệnh tăng nhãn áp, một trong những loại ung thư.

Súp lơ trắng

Trong 155 gam súp lơ trắng nấu ăn chín sẽ sở hữu được 3 gam hóa học xơ, 3 gam protein, nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt khác, bao hàm folate, vi-ta-min C, K. Hệt như các nhiều loại rau khác, súp không cẩn thận nguồn cung ứng các hóa học như glucosinolate, isothiocyanates. Súp lơ trắng cũng thường được thực hiện như một các loại thực phẩm thế thế, không nhiều carb, ít calo cho các vật liệu như gạo, khoai tây, bột mỳ.

Một số nghiên cứu kéo dãn 4 năm ở rộng 133.000 người cho mỗi phần súp lơ trắng sản phẩm ngày hoàn toàn có thể giảm được 1,4 pound (0,6 kg) cân nặng nặng.

Rau được không ít người nghe biết là một số loại thực phẩm xuất sắc cho sức khỏe. đa số các nhiều loại rau đều sở hữu rất ít calo nhưng lại giàu vitamin, chất khoáng và hóa học xơ. Mặc dù nhiên, một số loại rau trông rất nổi bật hơn cùng với những tiện ích đã được chứng tỏ cho sức khỏe, như chống viêm hoặc giảm nguy cơ tiềm ẩn bệnh tật. Vậy đâu là những các loại rau xuất sắc nhất?


Cải bó xôi là một số loại rau tiên phong bảng xếp hạng. Dựa vào thành phần dinh dưỡng ấn tượng nên nó được xem là một trong những loại rau lành mạnh nhất.

Chỉ với một cốc (khoảng 30 gam) rau cải bó xôi sinh sống đã mang lại cho bạn 56% yêu cầu vitamin A mặt hàng ngày, cùng với toàn cục nhu cầu vitamin K hàng ngày nhưng lại chỉ chứa khoảng tầm 7 calo.

Rau cải bó xôi cũng có không ít chất phòng oxy hóa, hoàn toàn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Một nghiên cứu cho thấy rằng những loại rau củ lá xanh đậm như cải bó xôi chứa đựng nhiều beta-carotene và lutein, hai loại chất chống lão hóa có tương quan đến việc giảm nguy hại ung thư. Xung quanh ra, một nghiên cứu và phân tích khác thực hiện vào năm 2015 cho thấy ăn rau củ cải bó xôi gồm thể hữu dụng cho sức khỏe tim mạch, vì chưng nó rất có thể làm giảm huyết áp.


2. Cà rốt


Cà rốt là nhiều loại thực phẩm đựng được nhiều vitamin A, cung ứng 428% giá trị khuyến nghị hàng ngày chỉ vào một cốc (nặng khoảng 128 gram).

Cà rốt cất beta-carotene, đó là một hóa học chống oxy hóa góp cà rốt tất cả màu cam và rất có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Khi phân tích sâu hơn, những nhà phân tích đã bật mí rằng, với từng khẩu phần cà rốt mỗi tuần sẽ làm sút 5% nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt của những người tham gia nghiên cứu.

Một nghiên cứu khác cho biết ăn cà rốt có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thư phổi ở những người dân hút thuốc lá. Khi được so sánh với nhóm người nạp năng lượng cà rốt ít nhất một lần/tuần thì nhóm bạn tham gia bao gồm hút thuốc tuy vậy không nạp năng lượng cà rốt có nguy cơ hình thành ung thư phổi cao vội vàng 3 lần.


*

Cà rốt là loại thực phẩm đựng được nhiều vitamin A tốt nhất cho sức khỏe

3. Bông cải xanh giỏi súp lơ xanh


Súp lơ xanh thuộc bọn họ rau cải. Đây là các loại thực phẩm vô cùng giàu hợp hóa học thực vật cất lưu huỳnh được hotline là glucosinolate, cũng tương tự sulforaphane. Sulforaphane đã được chứng tỏ là có tác dụng đảm bảo chống lại ung thư.

Khi nghiên cứu trên cồn vật, sulforaphane hoàn toàn có thể làm giảm kích thước và con số tế bào ung thư vú, đồng thời, ngăn chặn sự cách tân và phát triển của khối u làm việc chuột. ở kề bên đó, nạp năng lượng bông cải xanh cũng rất có thể giúp phòng ngừa những loại dịch mãn tính khác. Một nghiên cứu trên động vật hoang dã năm 2010 cho biết thêm tiêu thụ mầm bông cải xanh có thể đảm bảo tim khỏi stress oxy hóa tạo bệnh bằng phương pháp giảm đáng chú ý mức độ oxy hóa.

Ngoài khả năng phòng ngừa bệnh dịch tật, bông cải xanh còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Duy nhất cốc (nặng khoảng tầm 91 gram) bông cải xanh tươi hỗ trợ 116% nhu yếu vitamin K mặt hàng ngày, 135% yêu cầu vitamin C hàng ngày và cũng có thêm một lượng folate, mangan với kali.


4. Tỏi


Hợp chất hoạt động chính trong tỏi là allicin, đây là hợp hóa học thực vật mang đến nhiều tiện ích sức khỏe.

Các phân tích đã đã cho thấy rằng, tỏi có thể điều chỉnh lượng đường trong máu cũng như tăng cường sức khỏe khoắn tim mạch.

Khi thực nghiệm trên đụng vật, các nhà nghiên cứu đã cho những con chuột mắc bệnh tiểu mặt đường uống dầu tỏi hoặc diallyl trisulfide, một nguyên tố của tỏi. Cả nhị hợp hóa học allicin với diallyl trisulfide trong tỏi đầy đủ làm bớt lượng con đường trong ngày tiết và nâng cao độ nhạy cảm insulin.

Một nghiên cứu khác cho người tham gia bị và không biến thành mắc bệnh tim đều nạp năng lượng tỏi. Xong nghiên cứu, những nhà nghiên cứu và phân tích phát chỉ ra rằng, tỏi hoàn toàn có thể làm sút tổng lượng cholesterol trong máu, chất to trung tính và cholesterol LDL, tuy vậy làm tăng cholesterol HDL ở cả 2 nhóm.

Tỏi cũng có công dụng trong vấn đề ngăn dự phòng ung thư. Các nhà nghiên cứu và phân tích đã minh chứng rằng, allicin có công dụng gây bị tiêu diệt tế bào ung thư gan sinh hoạt người. Mặc dù nhiên, vẫn cần phân tích sâu rộng để nắm rõ hơn về tác dụng chống ung thư ẩn chứa của tỏi.


*

Tỏi hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường trong máu giỏi cho sức khỏe tim mạch

5. Bông cải Brussels


Loại bông cải này có vẻ hiệ tượng giống như bông cải xanh, nhưng bao gồm kích thước nhỏ hơn siêu nhiều. Cải Brussels là 1 trong những thành viên của mình rau cải và có chứa những hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe tương tự như như bông cải xanh.

Xem thêm: 5 Giá Trị Sống Theo Unesco, 12 Giá Trị Sống Theo Unesco

Cải Brussels cũng cất kaempferol, đây là một hóa học chống oxy hóa có thể đặc biệt kết quả trong việc ngăn ngừa tổn yêu đương tế bào.

Một nghiên cứu và phân tích trên động vật cho thấy, hóa học kaempferol bảo đảm chống lại những gốc tự do, dây là nguyên nhân gây ra thương tổn oxy hóa mang đến tế bào cùng góp một phần phần gây ra bệnh mãn tính.

Ngoài ra, cải Brussels cũng tác dụng tăng cường giải độc. Các bằng chứng cho thấy, người tham gia sau thời điểm ăn cải Brussels đã tăng 15–30% một số enzym kiểm soát quá trình giải độc trong cơ thể, tự đó làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.

Mỗi khẩu phần cải Brussels sẽ cung ứng một lượng khủng nhiều nhiều loại vitamin với khoáng chất, bao hàm vitamin K, vi-ta-min A, vi-ta-min C, folate, mangan và kali.


6. Cải xoăn


Tương từ bỏ như các loại rau xanh khác, cải xoăn cũng cất hàm lượng bổ dưỡng cao và hóa học chống oxy hóa.

Một bát (67 gram) cải xoăn tươi chứa đựng nhiều vitamin B, kali, can xi và đồng. ở kề bên đó, lượng cải xoăn này cũng đáp ứng toàn bộ nhu cầu vitamin A, C và K mặt hàng ngày.

Cải xoăn cũng đều có thể có lợi trong câu hỏi thúc đẩy sức mạnh tim mạch do có nhiều chất phòng oxy hóa. Năm 2008, một nhóm nghiên cứu và phân tích đã thực hiện thí nghiệm bên trên 32 người đàn ông có hiệu quả xét nghiệm cholesterol ở tại mức cao với họ được uống 150ml nước xay cải xoăn/ngày diễn ra trong 12 tuần. Vào cuối nghiên cứu, hiệu quả xét nghiệm cholesterol HDL tăng 27%, cholesterol LDL giảm 10% và hoạt động chống oxy hóa được tăng lên.


*

Cải xoăn đựng hàm lượng bồi bổ cao và hóa học chống oxy hóa

7. Đậu Hà Lan xanh


Đậu Hà Lan được coi là một một số loại rau nhiều tinh bột, nên đó là thực phẩm gồm lượng carbs và calo cao hơn nữa so với các loại rau củ không cất tinh bột khác và có thể ảnh hưởng đến lượng mặt đường trong máu khi chúng ta ăn một lượng lớn.

Tuy nhiên, đậu Hà Lan xanh lại vô cùng vấp ngã dưỡng. Một chén bát (nặng khoảng 160 gam) đậu Hà Lan xanh đang nấu chín sẽ sở hữu được 9 gam chất xơ, 9 gam protein và những loại chất dinh dưỡng khác như vitamin A, C cùng K, niacin, folate, riboflavin và thiamin.

Bởi vì đựng được nhiều chất xơ, đậu Hà Lan hỗ trợ sức khỏe khoắn tiêu hóa bằng cách tăng cường vi khuẩn hữu dụng trong đường ruột và tương tác nhu hễ ruột hay xuyên.


8. Cải mong vồng


Cải cầu vồng bao gồm hàm lượng calo thấp tuy nhiên lại chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất cần thiết.

36 gram cải mong vồng tươi cất 1 gam chất xơ, 1 gam protein và rất nhiều vitamin A, C cùng K, mangan với magie, tuy nhiên chỉ chứa 7 calo.

Đặc biệt, nhiều loại cải này được nghe biết với năng lực ngăn dự phòng tổn thương vị bệnh đái toá đường tạo ra.

Trong một nghiên cứu trên rượu cồn vật, triết xuất từ một số loại rau cải này hoàn toàn có thể đảo ngược tác động của dịch tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong huyết và ngăn ngừa tổn hại tế bào do những gốc tự do gây bệnh.

Các nghiên cứu và phân tích trên động vật khác đã đã cho thấy rằng lượng chất chất chống lão hóa trong chiết xuất cải mong vồng có thể đảm bảo gan và thận khỏi hầu hết biến chứng do căn bệnh tiểu đường gây ra.


9. Gừng


Một số phân tích đã cho biết thêm gừng có chức năng tích cực đối với chứng bi lụy nôn. Trong một review tổng đúng theo lại của 12 phân tích và với ngay gần 1.300 đàn bà mang thai gia nhập nghiên cứu, gừng làm bớt đáng kể cảm xúc buồn ói so với trả dược.

Bên cạnh đó, gừng còn có đặc tính chống viêm mạnh, buộc phải thường được thực hiện để điều trị những rối loạn liên quan đến viêm như viêm khớp, lupus hoặc bệnh gút.


*

Gừng có chức năng tích cực so với chứng bi tráng nôn

10. Măng tây


Loại hoa màu này khôn cùng giàu vitamin với khoáng chất. Chỉ cần nửa ly (90 gram) măng tây tươi đã hỗ trợ 1/3 nhu cầu folate sản phẩm ngày. Ngoại trừ ra, lượng này cũng cung ứng nhiều selen, vi-ta-min K, thiamin và riboflavin.

Folate bao gồm trong măng tây có thể đảm bảo khỏi bị bệnh và góp thai nhi chống ngừa dị tật bẩm sinh khi sinh ra ống thần kinh trong bầu kỳ. Một số trong những nghiên cứu vớt trong ống nghiệm cũng chỉ ra rằng măng tây gồm thể hữu ích cho gan bằng cách hỗ trợ tác dụng trao đổi hóa học và bảo vệ gan hạn chế lại độc tính.


11. Cải bắp đỏ


Bắp cải đỏ thuộc chúng ta rau cải và cũng có đựng được nhiều chất kháng oxy hóa tương tự như các đặc tính tăng cường sức khỏe mạnh khác. Chỉ 89 gam bắp cải đỏ tươi chứa 85% nhu cầu vitamin C hằng ngày và 2 gam chất xơ.

Năm 2012, một đội nhà nghiên cứu đã thực hiện thí nghiệm bằng cách cho những bé chuột ăn một cơ chế ăn được thiết kế nhằm tăng mức cholesterol và gia tăng mảng bám tích tụ trong rượu cồn mạch. Những nhỏ chuột này kế tiếp được cho áp dụng chiết xuất anthocyanins từ bỏ ​​bắp cải đỏ. Hiệu quả cho thấy, tách xuất bắp cải đỏ hoàn toàn có thể ngăn ngừa ngày càng tăng mức cholesterol trong tiết và bảo vệ chống lại những tổn thương mang đến tim với gan.


12. Khoai lang


Một củ khoai lang có kích cỡ trung bình sẽ chứa 4 gam hóa học xơ, 2 gam protein và một lượng phệ vitamin C, vi-ta-min B6, kali cùng mangan.

Khoai lang cũng đựng được nhiều vitamin A hay có cách gọi khác là beta-carotene, vì chưng đó, chỉ với một củ khoai lang đã đem đến 438% nhu yếu vitamin A hằng ngày mà khung người cần. Rước beta-carotene từ thực phẩm có chức năng làm giảm đáng kể nguy cơ tiềm ẩn mắc một số trong những loại ung thư, lấy ví dụ như ung thư phổi cùng ung thư vú.


*

Khoai lang cũng cất lượng lớn các vi chất khác nhau giỏi cho sức khỏe người dùng

13. Cải rổ


190 gam rau củ cải rổ nấu bếp chín cất 5 gam hóa học xơ, 4 gam protein cùng 27% nhu yếu canxi sản phẩm ngày.

Trên thực tế, rau rổ là giữa những nguồn thực vật tốt nhất cung cấp canxi. Bổ sung cập nhật đầy đủ can xi từ những nguồn thực vật tất cả thể bức tốc sức khỏe khoắn của xương với đã được chứng minh là làm cho giảm nguy hại loãng xương.

Cải rổ cũng có chứa được nhiều chất kháng oxy hóa đề nghị thậm chí, các loại thực phẩm này rất có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc một vài bệnh. Ví dụ, những người ăn nhiều hơn một khẩu phần rau cải rổ/tuần rất có thể giảm 57% nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp.


14. Su hào


Su hào là 1 trong những loại rau bao gồm họ hàng với bắp cải, có thể ăn sinh sống hoặc thổi nấu chín.

Su hào sống có tương đối nhiều chất xơ, với khoảng 5 gam hóa học xơ trong những cốc (135 gam). Từng cốc vì thế cũng hỗ trợ 140% vi-ta-min C từng ngày cho cơ thể.

Các phân tích đã chỉ ra rằng rằng hàm vị chất chống oxy hóa trong su hào có tác dụng mạnh mẽ phòng lại chứng viêm và bệnh dịch tiểu đường.

Khi so sánh giữa những loại su hào khác nhau, nghiên cứu cho thấy thêm su hào đỏ gồm gần gấp đôi lượng hóa học chống lão hóa phenolic và bắt buộc có chức năng chống dịch tiểu đường và kháng viêm khỏe mạnh hơn.


Để đặt lịch thăm khám tại viện, quý khách hàng vui lòng bấm sốHOTLINEhoặc để lịch thẳng TẠI ĐÂY.Tải và đặt định kỳ khám tự động hóa trên ứng dụng My
anduc.edu.vn để quản lý, theo dõi và quan sát lịch với đặt hẹn các lúc những nơi ngay lập tức trên ứng dụng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.