Mô tả sản phẩmĐánh giá sản phẩmVideo

Thời tiết se lạnh, còn gì khác tuyệt vời hơn cả mái ấm gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu vừa thưởng thức, vừa thủ thỉ vui vẻ bên nhau. Ngoài những món lẩu gà, lẩu bò… thân quen thì lẩu bạch tuộc chua cay chính là món ăn tuyệt vời nhất nhất mà bất kỳ ai nếm demo cũng bắt buộc cưỡng lại được. Thuộc đọc những thông tin trong nội dung bài viết sau để biết được phương pháp làm món nạp năng lượng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để đun nấu lẩu bạch tuộc chua cay

Món lẩu bạch tuộc sâu cay cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu đấy vì thế hãy cùng tín đồ thân của chính mình đi chợ vừa đỡ mất thời gian lại giúp thêm kết gia đình hơn.

Bạn đang xem: Lẩu bạch tuộc hà nội

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Xương ống: 500 g

- Bạch tuộc: 500 g

- thủy hải sản tùy thích hợp nhưngao, tôm...

- Đậu phụ: 2 - 3 bìa

- những loại nấm: nấm mèo hương, nấm kim châm, nấm rơm...

- Ngô ngọt: 1 - 2 bắp

- Sả: 3 - 4 nhánh

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 3 - 5 tép

- Cà chua: 3 trái

- Gia vị: sa tế, mắm, muối, hạt nêm...

- những loại rau nạp năng lượng kèm: rau muống, cải thảo, giá chỉ đỗ...

- Bún, mì tôm hoặc bánh đa

*
Chuẩn bị nguyên liệu unique thì món nạp năng lượng sẽ ngon hơn

Các nguyên liệu sẵn sàng làm lẩu bạch tuộc cần bảo đảm là nguyên liệu chất lượng nhất trong những số ấy khâu lựa chọn bạch tuộc là vô cùng quan trọng. Hãy chăm chú chọn những nhiều loại bạch tuộc tươi, không ngâm nước khi nấu ăn lẩu sẽ không ngon đâu. Bạch tuộc tươi là phần nhiều con có lớp da căng, trơn bóng nhưng thân hình ko trương phình.

Quan sát những con bạch tuộc còn tươi sạch sẽ, phần sườn lưng sẽ có màu nâu xám, ánh lên màu sắc xanh. Mắt những con bạch tuộc tươi sẽ có tròng mắt trong sáng. Các loại thủy hải sản ăn kèm khác như ngao, tôm... Các bạn cũng chọn loại còn tươi sống nhất.

Sơ chế các vật liệu làm lẩu bạch tuộc:

Sau khi vẫn chọn cài đặt được các vật liệu ưng ý, bọn họ bắt tay vào quy trình sơ chế nguyên liệu.

- ngao đem ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối hạt pha loãng tất cả cắt chút ớt trong tầm 3 - 4 giờ đồng hồ để nghêu nhả hết đất cát.

- Tôm cọ sạch, cắt hạn chế râu đến gọn, rút chỉ đen trên sườn lưng tôm rồi mang ướp với ít bột nêm + ớt thái khúc.

Xem thêm: Phim Khi Người Đàn Bà Quá Yêu Xem Phim, Khi Người Đàn Bà Quá Yêu

- Đậu phụ cắt thành những miếng vừa ăn.

- những loại nấm mang đi rửa thật sạch, cắt bỏ phần chân gốc xong để ráo

- cà chua rửa sạch, thái múi cau. Những loại rau ăn cùng nhặt vứt lá úa già, ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi đi rửa lại nhiều lần bên dưới vòi nước rã mạnh, vớt ra rổ để ráo. Ngô ngọt rửa sạch, thái khúc. Sả cọ sạch, quăng quật gốc, thái nhỏ, phần ngọn chẻ mỏng. Hành khô, tỏi tách vỏ, đập dập, băm nhỏ

*
Sơ chế nguyên liệu là cách rất đặc trưng trong món lẩu bạch tuộc này

Việc sơ chế bạch tuộc là quan trọng nhất. Bạch tuộc cài đặt về bạn đem bóp kỹ với một chút ít muối để triển khai hết nhớt, rửa qua với một chút ít rượu trắng để khử mùi tanh. Kế tiếp dùng dao vứt bỏ hết phần nội tạng phía bên trong bạch tuộc, rửa sạch sẽ rồi thái miếng vừa ăn, giả dụ mua nhiều loại bạch tuộc nhỏ dại thì rất có thể để nguyên cả con. Tiếp đến đem ướp với một chút bột nêm với ớt thái nhỏ.

Nấu nước lẩu bạch tuộc:

- Món ăn này có ngon không thì điều ra quyết định đó đó là nồi nước lẩu. Bạn đem xương ống rửa sạch sẽ rồi chần sơ nước sôi trong khoảng 3 - 5 phút để đánh tan mùi và hóa học bẩn, tiếp đến vớt ra cọ lại mang lại sạch bọt bẩn.

- cho xương ống lại vào nồi, đổ ngập nước rồi để nồi lên phòng bếp đun cùng với lửa lớn. Bớt lửa bé dại khi nước vào nồi sôi lên rồi ninh trong vòng 40 phút. Tiếp đến cho ngô ngọt vào ninh cùng thêm khoảng chừng 15 phút nữa để xương với ngô tiết chất ngọt. Hãy chú ý nhớ hớt vứt váng bong bóng nếu gồm để nước cần sử dụng trong thanh.

- Trong thời hạn chờ ninh xương, hãy để 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 30 ml dầu ăn sâu vào đun rét rồi loại trừ hành khô, tỏi, sả băm vào phi thơm rồi trút 50% cà chua vào chưng cho lên màu đẹp, tiếp đến nêm thêm chút bột nêm + 2 muỗng nhỏ canh sa tế ớt. Đun cho hỗn hợp sôi dịu rồi tắt bếp.

- sau khoản thời gian nồi xương đã được ninh xong, các bạn đổ hỗn hợp cà chua, sa tế vào nồi nước, khuấy đều, đun trộn nước sôi lại thì cho số cà chua thái múi cau còn lại và ngọn sả chẻ mỏng vào nồi. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị lần cuối cho thật vừa miệng, đun nấu thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp.

*
Lẩu bạch tuộc ngon giòn, lạnh hổi

Trình bày và hưởng thụ món lẩu bạch tuộc:

Khi đang nấu với thời gian quy định trên bếp gas thì bạn chuyển nồi nước lẩu sang nhà bếp gas mini hoặc bếp từ. Xếp các loại hải sản, rau, nấm, bún, mì… bao phủ nồi lẩu. Lúc nước lẩu sôi lại thì lần lượt nhúng các loại hải sản, tiếp đến là rau và nấm rồi hưởng thụ cùng cùng với bún cùng mì tôm. Bạn cũng có thể pha thêm một chút ít muối chanh ớt để ăn kèm để tạo thêm vị đậm đà, hấp dẫn.

Trên đó là cách có tác dụng món lẩu bạch tuộc cay chua rất 1-1 giản chúng ta có thể làm tức thì tại nhà. Bạch tuộc ngọt tươi, giòn chắc, cùng tôm ngao ngọt tươi được nhúng trong nước lẩu sâu cay vừa miệng vô cùng lôi kéo và đầy đủ đầy. Chắc hẳn rằng mùi vị của món ăn sẽ không thua gì ngoài nhà hàng quán ăn lớn.