Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn vô cùng lôi cuốn và rất là nổi tiếng. Thuộc Điện sản phẩm công nghệ XANH xem tức thì 2 công thức chế tao món đậu hũ Tứ Xuyên danh tiếng này nhé, cùng vào bếp triển khai thôi nào!


*


Sơ chế nguyên liệu

Bạn rất có thể mua thịt đã làm được xay sẵn ở những siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín. Nếu cài đặt thịt nguyên miếng thì bạn phải rửa sơ với nước muối, để cho thịt ráo nước rồi mới thực hiện băm thịt.

Bạn đang xem: Đậu phụ sốt tứ xuyên

Đem đậu phụ rửa sơ cùng với nước sạch, dùng giấy ăn để lau thô nước bên ngoài đậu hũ. Tiếp đến cắt đậu thành từng khối vuông bé dại vừa nạp năng lượng dài khoảng tầm 1.5 lóng tay.

Hành lá cho chỗ đầu rồi cọ sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Gừng và tỏi chúng ta bỏ vỏ rồi băm nhỏ.


*

*

Xào đậu hũ

Xào khoảng tầm 3 - 5 phút bỏ thịt theo lớp chín dần thì chúng ta thêm 200ml nước lọc hóng sôi và đến đậu hũ vào và sử dụng muỗng hòn đảo thật vơi tay và nấu lửa nhỏ trong 10 phút.


Mách nhỏ: các bạn nên hòn đảo nhẹ tay theo phía từ ngoài thành chảo bước vào và từ dưới lên nhằm đậu hũ không biến thành vỡ.
*

Thành phẩm

Món ăn xong sẽ có màu sắc óng ánh và sắc đỏ đặc trưng của ớt. Đậu hũ mượt thơm, giết băm bồi bổ cùng cùng với vị cay nồng đặc trưng sẽ khiến món ăn thu hút hơn khi nào hết.

Món đậu hũ này chúng ta ăn ngay khi còn nóng và hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc nạp năng lượng riêng đều rất ngon.


nguyên liệu làm Đậu hũ Tứ Xuyên (công thức chia sẻ từ người dùng) cho 2 tín đồ

Đậu hũ non 250 gr thịt con lợn bằm 200 gr Nấm hương thơm 4 củ (cắt phân tử lựu) Ớt khô xay 3 muỗng cà phê Bột tỏi 1 muỗng cà phê Bột nhục đậu khấu 1 muỗng cafe Hành lá 3 nhánh Nước nóng 2 muỗng nhỏ canh Dầu nạp năng lượng 1 muỗng canh tỏi xay nhuyễn 4 tép gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/bột ngọt/đường/muối)

Làm nóng Tứ Xuyên

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên, mở lửa vừa nên rồi cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo, đợi mang đến lúc khi dầu nóng lên thì dồn phần tỏi đã có được băm vào để phi cho thơm.

Tiếp đó, các bạn cho thịt con heo băm vào trong chảo và hòn đảo đều, đồng thời cần sử dụng muỗng ép cho thịt tơi và mất đi khỏi từng miếng vụn nhỏ.

Bước tiếp theo, mang lại lần lượt những gia vị gồm những: 3 muỗng coffe ớt thô xay + 1 muỗng cafe nhục đậu khấu + 1 muỗng cà phê bột tỏi + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng cafe đường + ½ muỗng coffe muối + 2 muống nêm canh nước ấm.

Xem thêm: Tấm Lợp Năng Lượng Mặt Trời Dạng Tấm Lợp Hiệu Quả Cao, Tấm Ngói Năng Lượng Mặt Trời

Sau đó, bạn hòn đảo đều tay cho đến khi những nguyên liệu tan hẳn vào nhau sản xuất thành một hỗn hợp sền quánh là hoàn thành. Sau cuối bạn mang lại nấm hương sẽ được cắt hình hạt lựu vào trong chảo và đảo đều là hoàn thành.


Rim đậu hũ

Để đậu hũ được không thay đổi miếng đẹp mắt thì bạn cần nhẹ nhàng mang đến từng miếng đậu hũ non vào chảo nóng Tứ Xuyên rồi hòn đảo nhẹ tay để đậu hũ được thấm sốt.

Sau đó, bạn chỉnh bé dại lửa và hóng thêm chừng 5 phút.


Thành phẩm

Vậy là quá trình chế thay đổi đã hoàn tất, lúc này bạn chỉ cần cho đậu hũ ra đĩa rồi tưới phần sốt lên trên, rải một chút ít hành lá đã chúng ta đã tất cả ngay món Đậu hũ Tứ Xuyên hết sức bắt mắt, hấp dẫn và chuẩn vị rồi đấy.

Từng miếng đậu hũ mềm mại và mượt mà béo bùi với nước sốt sền sệt đậm đà hương vị đặc trưng, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng.


Cách chọn tải thịt heo xay tươi ngon

Chọn thịt gồm màu hồng tươi, màu sắc sáng, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ giết mổ mềm.Khi ấn vào thịt gồm độ bầy hồi tốt, không giữ lại vết lõm lúc rút tay lại, khô ráo, không chảy dịch nhớt.

Cách chọn mua đậu phụ - đậu phụ trắng thơm ngon

Bạn nên lựa chọn mua phần nhiều miếng đậu phụ có white color ngà, khi vắt sẽ cảm xúc nhẹ tay với mềm mịn. Nếu cầm thấy nặng nặng, chắc, tương đối cứng, miếng thừa vuông vức thì nên bỏ qua.Những miếng đậu phụ nguyên chất, không có thạch cao thường sẽ có mùi thơm đặc trưng, trong những khi đậu chứa thạch cao đã ngửi thấy thoang thoảng hương thơm vôi và khi nạp năng lượng sẽ thấy nhạt miệng, khô và xốp.Tránh không nên mua đậu phụ tất cả màu ngả xoàn vì rất có thể đó là phần lớn miếng có chứa nhiều thạch cao với đã nhằm lâu ngày không thể thơm ngon.Ngoài ra, nhằm tiết kiệm ngân sách và đảm bảo có được đều miếng đậu phụ chất lượng thì bạn có thể tự làm tận nhà từ bí quyết được share dưới phía trên của Điện sản phẩm XANH nhé!

Đôi nét về món đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên có tên gốc là đậu phụ Ma Bà (Mapo Tofu), một trong những món ăn danh tiếng của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Theo sách "Phù dung thoại cựu lục" thì món nạp năng lượng này bởi Trần lưu Thị, hay è cổ Ma Bà công ty quán cơm trắng "Trần thịnh vượng phạn phô" trên Thành Đô sáng tạo vào năm 1874 (thời Đồng Trị - bên Thanh).Thành phần bao gồm của món này là đậu phụ non, thịt bằm và nhiều các gia vị cay nồng khác. Đậu hũ ma bà có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc chúng ta cũng có thể ăn không.

Mẹo tiến hành thành công

Trong quy trình xào đậu hũ, chúng ta nên để lửa nhỏ hoặc vừa và có thể lắc dịu chảo để đậu hũ với thịt ngấm đều những gia vị nhé.Bạn rất có thể bỏ vật liệu thịt băm và sử dụng món đậu phụ này cho những ngày rằm hoặc những ngày không ăn mặn nhé.

Bạn tất cả thể tìm hiểu thêm cách làm cho đậu hũ Tứ Xuyên trên kênh YouTube Bách hóa XANH nha!

Thông tin sản phẩm

Bài viết áp dụng chảo nhôm phòng dính 24cm Delites CR001-24 với thiết kế đơn giản dễ dàng với đường kính 24cm, được bao phủ lớp sơn chống dính Teflon, chống xước xước và độ chịu nhiệt tốt, thuận lợi vệ sinh.Đáy chảo phẳng giúp quá trình truyền nhiệt cấp tốc hơn, nhờ này mà thức ăn được thiết kế nóng phần lớn và cấp tốc chín, ngày tiết kiệm thời hạn đáng kể cho những người nội trợ.Chảo rất có thể dùng được cho bếp hồng ngoại, nhà bếp ga, tuy nhiên không áp dụng được với nhà bếp từ.Với mức giá chỉ 150 nghìn đồng (giá update vào mon 6/2022) là bạn đã có thể mua chiếc chảo bền bỉ này rồi đấy, nhờ kia mà công việc nấu nướng phần nào trở nên thuận lợi và thuận tiện hơn.
Xem ngay các loại chảo chống dính đang có giá giảm cực sốc và nhiều ưu đãi khác tại đây nhé!
Thật đơn giản dễ dàng để tiến hành món đậu phụ Tứ Xuyên lôi cuốn này tại nhà đúng không nào nào. Thuộc vào phòng bếp và làm mới thực 1-1 cho gia đình mình nhé. Điện thiết bị XANH chúc bạn thực hiện thành công!