Xôi nếp dẻo mịn ngấm vị ngọt tự nhiên và thoải mái của đỗ xanh thơm bùi và nước cốt dừa ngọt ngào khiến cho món xôi đậu xanh tuyệt ngon. Phương pháp làm xôi đỗ xanh ngọt thơm sau đây để giúp đỡ bạn có ngay bữa sớm ngon miệng cho anh chị em cùng hưởng thụ mà ko tốn nhiều thời gian chuẩn bị.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi đậu xanh

*

Ngâm gạo nếp khoảng chừng 6 – 8 tiếng để gạo nở mượt (Ảnh: Internet)

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng mang đến đậu nở đều và khi nấu không bị sượng. Nếu không có thời gian, chúng ta có thể ngâm đậu trong nước ấm khoảng chừng 2 giờ rồi đãi sạch, để ráo nước.

*
*

Ngâm đậu xanh khoảng chừng 4 tiếng trước khi nấu xôi (Ảnh: Internet)

Lá dứa rửa sạch sẽ rồi buộc lại gọn gàng gàng.

Thêm các gia vị vào các thành phần hỗn hợp gạo và đậu

Sau khi sơ chế, chúng ta cho gạo nếp, đậu xanh, dừa nạo tua vào đánh rồi trộn số đông các nguyên vật liệu với nhau. Thêm vào một trong những ít muối, đường. Xóc thật phần lớn để hương liệu gia vị ngấm vào gạo nếp cùng đậu xanh, khi thổi nấu món xôi sẽ tăng lên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Xem thêm: Kỷ Luật Cảnh Cáo Trung Tướng Nguyễn Văn Thanh, Nguyễn Văn Thành (Chính Khách)

*
*

Trộn các thành phần hỗn hợp gạo nếp, đậu xanh với một không nhiều muối, con đường (Ảnh: Internet)

Hấp xôi đậu xanh

Bạn mang lại bó lá dứa vào nồi, đổ nước sôi cùng bắc lên bếp. Sau đó dàn phần đa đậu xanh cùng gạo nếp lên bề mặt xửng rồi xếp xửng vào nồi. Chế tác một lỗ tròn trọng tâm để khá nước bốc lên góp xôi cấp tốc chín, nở phần đông và không xẩy ra nhão. Hấp xôi với lửa vừa trong vòng 30 – 40 phút là xôi chín mềm.

*
*

Tạo một lỗ tròn trung tâm để hơi nước bốc lên góp xôi cấp tốc chín (Ảnh: Internet)

Khi xôi sẽ chín, các bạn dùng muôi mộc xới đầy đủ cho xôi tơi lên rồi rưới nước dừa tươi vào. Xới vơi tay cho xôi ngấm đều nước cốt dừa cùng hấp thêm khoảng tầm 3 phút nữa thì tắt bếp. Xem xét chỉ mang đến lượng nước dừa vừa phải để xôi không xẩy ra nhão.

Xới xôi đậu xanh đã thật chín ra đĩa, có thể thêm một ít đường phụ thuộc vào khẩu vị. Xôi nếp dẻo thơm hòa quyện với đậu xanh chín mềm, ngọt bùi và nước cốt dừa béo ngậy. Xôi đậu xanh ăn lẫn với muối bột vừng, ruốc, hành phi, giò lụa, chà bông… đều rất ngon.

*
*

Xôi đỗ xanh ngọt thơm, bùi dẻo rất dễ dàng ăn (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý

Nếu thực hiện nước cốt dừa đậm đặc, bạn cũng có thể trộn hồ hết với gạo nếp rồi bắt đầu hấp xôi.Để có món xôi đậu xanh ngon, bạn nên chọn lựa loại gạo ngon, phân tử mẩy, căng bóng, không bị gãy và phần lớn nhau.Đậu xanh nên chọn mua loại đậu có lòng màu sắc xanh. Không cần sử dụng đậu tất cả lòng màu trắng vì lúc nấu dễ gây nên sượng và có tác dụng hỏng món xôi.Khi xôi chín, nên mau lẹ lấy xôi ra, nếu bịt chặt nắp nồi trong thời hạn dài sẽ khiến cho xôi bị hấp khá nước với trở nên nhão.

Với cách làm xôi đậu xanh đơn giản dễ dàng đã hướng dẫn, bạn đã có ngay một nồi xôi đỗ xanh nóng hổi, thơm ngậy cho ăn sáng hoặc có theo trong số những buổi gặm trại, dã ngoại cùng bạn bè, gia đình rồi. Để biết thêm nhiều tuyệt kỹ nấu món xôi khác, hãy nhanh tay đăng cam kết lớp chuyên đề xôi tại anduc.edu.vn. Điền thông tin vào form bên dưới để chúng tôi tư vấn khóa học tương xứng cho bạn!