Một món ăn không còn lạ gì nữa với ngày tết nhỉ? thuộc với ba chỉ ngâm mắm, đó là kiểu món ăn đa dụng, vừa hoàn toàn có thể nhâm nhi nhắm rượu, vừa rất có thể trộn với các loại rau dưa làm cho gỏi, vừa có thể ăn kèm những món xôi, bánh chưng như 1 món mặn. Đây cũng chính là món ăn uống tiết kiệm thời hạn trong ngày Tết, bởi chúng ta có thể ngâm từ bỏ sớm hẳn. Mọi khi có khách chỉ cần thái miếng là rất có thể dùng luôn. 

*

Nguyên liệu:

1 kg thịt bắp bò20 gram sả20 gram gừng20 gram tỏi20 gram hành khô5 gram thảo quả5 gram quế5 gram hoa hồi5 gram ớt tươi3 gram tiêu sọ10 gram đường5 gram gia vị bột canh (mình cần sử dụng bột nêm Hải Châu)300 ml nước mắm ngon200 ml nước200 gram đường

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:


– thịt bò ở bắp rửa thiệt sạch, lạng loại trừ phần gân, mỡ chảy xệ thừa. Cần sử dụng dây bó lại mang lại tròn.

Bạn đang xem: Thịt bò ngâm nước mắm

– Sả quăng quật lá già, đập dập, thái khúc dài

– Gừng cạo vỏ, đập dập

– Tỏi bóc tách vỏ, để nguyên tép

– Hành khô tách bóc vỏ, nhằm nguyên củ

*

2. Bắc chảo nước lên bếp, mang lại gừng, sả, ½ chỗ hành khô, thảo quả, quế, hồi vào nồi cùng với 10 gram mặt đường và 5 gram (1 thìa cafe) bột canh. Cho thịt bò ở bắp vào nồi, khi nước sôi hạ lửa vừa luộc trong tầm 35 – 45’, gắp ra cho thịt bắp bò vào chén ăn cơm nước đá lạnh, nhằm ráo

*

3. Nấu ăn nước mắm đường: Trong 1 nồi con, đung nóng 200ml nước, khi nước sôi cho vào nồi 200gram đường khuấy cho tan, tiếp nối cho vào 300ml nước mắm, hâm nóng lại và tắt bếp, để nguội.

4. Thấm thô miếng bắp bò, tháo dỡ dây, cắt thành 4 miếng. Xếp thịt trườn vào vào lọ sẽ tiệt trùng, lau khô, kế tiếp cho tỏi, ớt, vị trí hành thô còn lại, tiêu sọ vào lọ, đổ nước mắm con đường vào, cần sử dụng que tre hoặc phên tre chặn làm thế nào để cho miếng thịt luôn luôn ngập trong nước mắm.


*

5. Dìm thịt vào khoàng 2 tuần là có thể ăn được.

Xem thêm: Liệu Có Tái Thẩm Vụ Án Hồ Duy Hải Oan Sai, Tin Tức Vụ Án Hồ Duy Hải Mới Nhất Trên Vnexpress

* lưu lại ý: buộc phải dùng lọ chất liệu thủy tinh đã được tiệt trùng, lau khô để đảm đảm bảo an toàn sinh với khi rửa rửa cũng hết mùi dễ ợt hơn. Bắp bò luôn luôn phải ngập trong nước mắm cùng nắp đậy phải bí mật nếu không phần giết thịt bắp hở ra rất dễ mốc.

Yêu ước thành phẩm: Thịt bò săn, giòn , đậm chất vị mặn ngọt. Thái lát mỏng mảnh ăn kèm cùng với dưa món hoặc củ kiệu siêu ngon.

*


Sách học làm bánh của Linh Trang

*

Những bài có thể bạn quan lại tâm:


2 phản hồi tới phương pháp làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT


*

Julia tháng Một 29, 2019 vào 7:18 sáng sủa #

CT này nước dìm k bao gồm dấm em làm theo bị mặn thừa k ăn uống nổi, mong mỏi chị Trang điều chỉnh lại CT phù hợp hơn ạ!


vấn đáp

Trả lời Click vào chỗ này để hủy.

Bình luận

Name (*)

Email (will not be published) (required)

Website


Sách “Khi phòng bếp vắng lò”


*

Danh mục món ăn mặn

Chọn mónNguyên liệu(208)Thịt bò(33)Thịt gia cầm(40)Thịt lợn – Sườn(52)Thủy hải sản(45)Rau – Đậu phụ(52)Cơm – Xôi – Cháo(17)Bún – Mỳ – Miến – Phở(43)Pasta – Spaghetti(9)Trứng(7)Phương pháp nấu(132)Chiên rán(25)Xào – Rang – Rim(21)Luộc – Hấp – Hầm(26)Kho – Om(14)Nướng(33)Canh – Súp(26)Xuất xứ(210)Món nạp năng lượng Việt Nam(119)Món ăn uống Á(67)Món ăn Âu(30)Lễ Tết(176)Giáng sinh(59)Tết nguyên đán(91)Trung thu(44)Thể loại(378)Điểm tâm(71)Khai vị(33)Đồ uống – trà – Kem(43)Tráng miệng(244)Tráng mồm không dùng lò nướng(107)Kinh nghiệm đun nấu nướng(43)Kinh nghiệm(43)

Danh mục bánh ngọt

Chọn bánhBánh Âu(290)Butter cake(23)Sponge – Foam cake(87)Bread – Pizza(52)Cupcake – Muffin(27)Mousse – Cheesecake(40)Cookies – Bars – Candy(67)Pie – Tart(7)Custard – Pudding(28)Pastry(9)Party – Sinh nhật(51)Pancake – Crepe(4)Bánh Á – Việt Nam(84)Bánh Á – Việt Nam(76)Đồ tráng mồm không đề nghị lò nướng(103)Đồ tráng miệng không đề xuất lò nướng(93)

Công thức sản phẩm tháng

Công thức mặt hàng thángChọn mon Tháng Sáu 2022 (6) mon Năm 2022 (5) Tháng tư 2022 (7) Tháng ba 2022 (10) Tháng nhì 2022 (2) mon Một 2022 (4) mon Mười hai 2021 (2) tháng Mười 2021 (3) mon Chín 2021 (6) mon Tám 2021 (3) mon Sáu 2021 (3) mon Năm 2021 (4) Tháng tứ 2021 (1) Tháng tía 2021 (1) Tháng hai 2021 (2) tháng Một 2021 (6) mon Mười nhị 2020 (2) tháng Mười Một 2020 (4) tháng Mười 2020 (4) tháng Chín 2020 (4) tháng Tám 2020 (3) mon Bảy 2020 (5) tháng Sáu 2020 (1) tháng Năm 2020 (5) Tháng bốn 2020 (5) Tháng cha 2020 (4) Tháng nhị 2020 (5) tháng Một 2020 (5) mon Mười 2019 (1) mon Chín 2019 (5) tháng Tám 2019 (5) tháng Bảy 2019 (2) mon Sáu 2019 (3) Tháng tứ 2019 (2) Tháng tía 2019 (8) Tháng nhị 2019 (17) tháng Một 2019 (31) tháng Mười nhị 2018 (9) tháng Mười Một 2018 (6) mon Mười 2018 (4) tháng Chín 2018 (4) tháng Tám 2018 (3) mon Bảy 2018 (4) mon Sáu 2018 (3) tháng Năm 2018 (1) Tháng tư 2018 (2) Tháng cha 2018 (8) Tháng hai 2018 (8) tháng Một 2018 (4) tháng Mười nhị 2017 (2) mon Mười 2017 (6) tháng Chín 2017 (4) tháng Tám 2017 (3) tháng Bảy 2017 (4) mon Sáu 2017 (2) tháng Năm 2017 (4) Tháng bốn 2017 (3) Tháng cha 2017 (5) Tháng nhị 2017 (5) mon Một 2017 (4) mon Mười Hai 2016 (4) tháng Mười Một năm nhâm thìn (9) mon Mười năm 2016 (8) tháng Chín 2016 (5) mon Tám năm 2016 (8) mon Bảy 2016 (1) mon Sáu năm 2016 (6) mon Năm năm 2016 (5) mon Tư năm nhâm thìn (3) tháng Ba năm nhâm thìn (10) mon Hai 2016 (9) tháng Một năm nhâm thìn (10) tháng Mười Hai 2015 (7) mon Mười Một năm ngoái (10) mon Mười 2015 (9) tháng Chín năm ngoái (5) tháng Tám năm ngoái (9) tháng Bảy 2015 (10) tháng Sáu năm ngoái (11) mon Năm 2015 (8) tháng Tư 2015 (6) mon Ba 2015 (5) mon Hai 2015 (4) tháng Một 2015 (4) mon Mười Hai 2014 (7) tháng Mười Một 2014 (6) mon Mười 2014 (4) tháng Chín 2014 (5) tháng Tám 2014 (11) tháng Bảy 2014 (7) tháng Sáu năm trước (6) tháng Năm năm trước (8) tháng Tư năm trước (6) mon Ba 2014 (6) tháng Hai 2014 (8) mon Một 2014 (4) tháng Mười nhì 2013 (8) mon Mười Một 2013 (8) tháng Mười 2013 (6) tháng Chín 2013 (5) tháng Tám 2013 (8) tháng Bảy 2013 (6) mon Sáu 2013 (5) Tháng năm trước đó (8) Tháng tứ 2013 (6) Tháng ba 2013 (6) Tháng nhị 2013 (14) mon Một 2013 (13) mon Mười nhị 2012 (12) tháng Mười Một 2012 (8) mon Mười 2012 (11) tháng Chín 2012 (11) mon Tám 2012 (10) mon Bảy 2012 (10) tháng Sáu 2012 (12) Tháng năm 2012 (15) Tháng bốn 2012 (16) Tháng bố 2012 (20) Tháng hai 2012 (15) mon Một 2012 (10) tháng Mười nhị 2011 (15) mon Mười Một 2011 (25) tháng Mười 2011 (20) mon Chín 2011 (13) mon Tám 2011 (16) tháng Bảy 2011 (12) mon Sáu 2011 (18) mon Năm 2011 (16)