Nem rán là một món ăn truyền thống của của người miền Bắc trong dịp lễ tết, ngoài nhân mặn thì họ cũng tất cả thể có tác dụng món nem chay để ăn vào dịp này hoặc vào những ngày mùng 1, rằm hàng tháng nữa. Hãy cùng anduc.edu.vn học bí quyết làm nem chay rán thanh đạm cơ mà vẫn ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bạn đang xem: Nem chay từ đậu phụ


Cách làm nem chay từ rau củ củ

Nguyên liệu làm cho nem chay

Đậu phụ khoảng 2 bìaCà rốt, su hào/củ đậu mỗi loại 1 củRau hương thơm 1 bó nhỏMộc nhĩ, nấm hương mỗi loại 10 tai2 tấm váng đậu (phù chúc)30g miến khôGia vị, hạt tiêuBánh đa nem

Chuẩn bị nhân nem

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Váng đậu, miến dìm nước ấm mang đến ra, để ráo rồi thái nhỏ váng đậu, miến sử dụng kéo cắt khúc ngắn.

Su hào, cà rốt đem bỏ vỏ, rửa sạch. Su hào, cà rốt đem bào sợi. Rau hương thơm nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước, thái nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương dìm vào chén bát nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch lại, thái nhỏ.

Cho tất cả những nguyên liệu bên trên vào chén lớn, thêm gia vị và hạt tiêu vào trộn đều và đánh nát mịn đậu phụ, để thấm 5-7 phút cho nhân nem đều gia vị. Thêm rau hương thơm cũng như hạt tiêu vào nhân nem sẽ góp nhân nem chay từ rau xanh củ thơm cùng ngon hơn.

Xem thêm: Chỉ Số Roe Là Gì - Ý Nghĩa Và Cách Tính Roe

Đậu phụ đánh nhuyễn mịn góp nem mềm ngon hơn, tất cả tác dụng giống trứng con gà trong món nem mặn. Giống trứng gà, không nên cho thừa nhiều đậu phụ do dễ làm cho ướt và rách nát lá nem nhé

Cách cuốn nem rán

Pha chút bột năng vào nước, lúc cuốn nem phết một chút nước bột năng vào bánh đa. Giải pháp này vừa làm bánh đa nem mềm hơn, dễ cuốn với khi rán xong xuôi sẽ góp nem giòn tan cùng giữ được độ giòn lâu hơn.

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, mang lại nhân nem vào giữa bánh đa nem, chiều dài khoảng bằng 1/3 chiều dài bánh đa nem, gập mép 2 đầu rồi cuộn kín đáo bánh đa nem lại là ngừng một chiếc nem.

Không cuộn thừa chặt tay do dễ có tác dụng bục, rách rưới vỏ nem; cũng ko cuộn vượt lỏng tay, dễ có tác dụng vỏ nem bị bung ra, làm hỏng hình dạng nem. Làm lần lượt đến đến lúc hết nhân nem.

Rán nem chay

Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi đổ dầu vào đun đến dầu sôi rồi thả nem vào rán chín vàng là được. Gồm thể đồ dầu ngập nem hoặc ½ cái nem sau đó lật nem lúc rán đá quý một mặt. Ngoài ra thì những bạn tất cả thể rán sơ qua nem, lúc gần ăn thì đem nem vào rán lại, nem sẽ vừa nóng cùng vừa giòn nhé.

Tham khảo: 10 mâm cơm cúng rằm mon 7 đơn giản mang đến mọi nhà

Cách làm cho nem chay từ nấm

*
*
*
*

Một biến tấu nhỏ của món nem chay đó chính là sử dụng váng đậu để thay cho bánh đa nem, những bạn hãy thử xem nhé, nem chay vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon của bản thân nhé 😀

Váng đậu cũng tất cả thể dùng để làm nhân nem chay nhé mọi người

Ngoài ra, mọi người cũng không nên bỏ qua cách có tác dụng nem rán truyền thống nhé.Chúc mọi người học nấu ăn vui vẻ và gồm thêm nhiều món ăn ngoncho gia đình mình 😀