Cách làm cơm trộn Hàn Quốc không thể khó, đặc biệt có thể biến tấu nguyên liệu theo sở thích của bản thân nhằm nấu thành một món hòa hợp khẩu vị người việt nam và mang chữ tín riêng của mình. Hãy thuộc học bí quyết làm cùng anduc.edu.vn nhé!
1. Cách làm cơm trộn đầy dưỡng chất
1.1. Cơm trắng trộn thập cẩm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm: 1,5 chénThịt bò: 200grTrứng gà: 1 quảCải bó xôi: 50gCà rốt: 100gNấm hương: 100gGiá đậu nành: 50gRong biển ăn uống liền: 5 láTương ớt Gochujang Hàn Quốc: 3 thìa canhỚt bột Hàn Quốc: 1 thìa cafeTỏi băm: 2 thìa canhVừng rang: 1 ítNước tương: 1 muỗng canhMật ong: 1 thìa canhDầu mè: 1 ítDầu ăn: 2 thìa canhGia vị thông dụng: Đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn,…Dụng cụ: Dao, dao nạo, thớt, chảo, tô, nồi đất/ thố,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệuThịt bò thái miếng mỏng.Cà rốt nạo sạch sẽ vỏ, cắt sợi nhỏ.Nấm hương cắt miếng dày khoảng chừng 2mm.Cải bó xôi không lấy rễ và lá hư, già, thái thành đoạn vừa ăn.Rong biển cả thái sợi.Cho cà rốt và nấm hương thơm vào xào với một ít dầu cho đến khi chín.Trần sơ cải bó xôi và giá qua nước sôi, vớt ra chén để riêng rẽ từng loại. Cho một muỗng cafe dầu mè vào từng chén, trộn đều.Bạn đang xem: Làm cơm trộn hàn quốc
Bước 3: trộn nước sốt
Cho vào bát 3 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng nhỏ canh mật ong. Khuấy đều.
Bước 4: Ướp thịt
Cho thịt trườn vào tô, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muống nêm canh tỏi băm.Trộn phần lớn và ướp trong 20 – 30 phút.
Bước 5: Xào thịt trườn và chiên trứng
Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu lấn vào đun nóng.Cho 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm vào phi quà thơm, rồi bỏ thịt đã ướp vào hòn đảo nhanh tay. Thịt chín tái, tắt bếp.Chiên ốp la với lửa nhỏ tuổi đến lúc lòng white đông.
Bước 6: làm cho cơm trộn
Trộn 1,5 chén cơm nóng với cùng 1 muỗng coffe dầu mè.Cho cơm trắng đã trộn vào trong nồi đất/ thố, xếp theo lần lượt thịt bò, nấm, cà rốt, cải bó xôi, giá, rong biển, trứng ốp la lên trên bề mặt.Rưới nước sốt và rắc một ít vừng rang lên. Trộn đều cơm và thưởng thức.
Bước 7: Thành phẩm
Món cơm trắng trộn thập cẩm kích yêu thích vị giác cùng với phần nước nóng đậm đà, thịt bò mềm, thấm vị. Đặc biệt là sự kết hợp của các vật liệu tươi ngon, thanh mát đã tạo nên một món cơm trộn không hề thiếu dưỡng chất và năng lượng.1.2. Cơm trắng trộn thịt trườn và rau xanh củ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: 1 chénThịt bò: 200gTrứng gà: 1 quảĐậu que: 100gGiá: 100gCà rốt: 100gNấm hương: 20gDưa chuột: 1 quảHành tây: 1 củTỏi: 5 tépVừng: 1 ítNước tương: 1 ítDầu mè: 1 ítDầu hào: 1 ítGia vị: Đường, tiêu xay, muối,…Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, dao bào, tô, chảo, đĩa, chảo gang giữ lại nhiệt/ thố,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch những nguyên liệuThịt bò thái miếng mỏng. Cho thịt bò vào tô thuộc muối, tiêu, dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn (tùy khẩu vị), ướp khoảng 20 – 1/2 tiếng cho thấm các gia vị và bò mềm hơn.Vừng rang chín.Giá bỏ rễ, cọ sạch, để ráoCà rốt, dưa loài chuột nạo vỏ, bào sợi.Đậu que quăng quật cuống, tước đoạt gân, thái lát.Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, thái mỏng.Hành tây cùng tỏi tách sạch vỏ, băm nhỏ.Gạo vo sạch, nấu chín.
Bước 3: Xào những loại rau củ củ
Xào riêng nấm mèo hương, cà rốt, đậu que, giá. Nêm thêm ít muối để các nguyên liệu đậm vị hơn.Xem thêm: Khóa Học Thiếu Niên Siêu Đẳng 01 Buổi Tại Trung Tâm Viet Future
Bước 4: làm cơm trộn
Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho một muỗng canh dầu ăn, tỏi đã băm, phi vàng thơm. Trút bỏ thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa to đến lúc chín tái.Trứng gà chiên ốp la, tạo ra đĩa.Cơm nấu nướng chín xới ra tô, cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào trộn đều, đã cho ra chảo gang/ thố.Xếp thịt bò, giá, cà rốt, dưa chuột, đậu que, nấm hương, trứng ốp la và rắc 1 không nhiều vừng rang lên.
Bước 5: Thành phẩm
Phần cơm trộn có đủ color từ xanh, nâu, cam, trắng,…đẹp mắt. Hạt cơm dẻo, trộn thuộc rau củ thanh mát, thịt bò đậm đà làm nên hòa thích hợp đúng điệu.
2. Mẹo nhỏ khi làm cơm trộn
2.1. Lựa chọn nguyên liệu
Chọn giết thịt bò
Thịt trườn tươi ngon có màu đỏ tươi xen lẫn số đông đường gân màu sắc trắng, phần mỡ gồm màu quà tươi.Thịt bò ngon có độ đàn hồi tốt, không biến thành dính tay.Nên chọn các miếng thịt trườn mềm, có mùi thịt trường đoản cú nhiên.Không nên chọn mua thịt bò bị tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ tiến thưởng đậm hay lộ diện những nốt trắng trên miếng thịt. Tuyệt đối không cài đặt thịt bò nặng mùi hôi lạ, lúc sờ vào có cảm hứng nhão nhớt.
Chọn trứng gà
Trứng tươi ngon có vỏ xung quanh dày, cứng cáp, form size vừa phải. Không nên chọn lựa những quả to tuy nhiên vỏ lại mỏng, bị nứt tan vỡ hay gồm đốm đen.Nên mua rất nhiều quả trứng gà mới đẻ, bên ngoài phủ một tấm phấn mịn.Không nên lựa chọn những quả trứng gà gồm phần vỏ nhẵn bóng, mịn vì chúng vẫn được bảo vệ khá lâu.
2.2. Sơ chế thịt trườn đúng cách
Dùng rượu: Rửa sạch sẽ thịt trườn với nước, rửa lại với rượu gạo hoặc dìm thịt vào rượu trắng khoảng tầm 15 phút. Phương pháp làm vừa giúp giảm bớt mùi hôi, vừa giúp cho thịt khi bào chế mềm với ngon hơn.Dùng muối: Thịt trườn rửa cùng với nước muối, rửa lại với nước, nhằm ráo.Gừng giã nhuyễn: Dùng khăn không bẩn ẩm vệ sinh sơ qua miếng thịt trườn 1 lần hoặc làm giảm bớt mùi hôi bằng phương pháp chà xát gừng giã nhuyễn (sau trong khi nướng chín) với rửa lại cùng với nước sạch.2.3. Chú ý khi chế biến
Các nhiều loại rau củ đề xuất xào từng loại, không để lẫn vào nhau. Tương tự, giá cùng cải bó xôi chần nước sôi riêng từng loại.Nếu không tồn tại tương ớt Gochujang, hoàn toàn có thể thay bằng tương ớt trên nhà. Không ăn uống được cay, hoàn toàn có thể không buộc phải cho vào.Nếu không tồn tại chảo gang, nồi khu đất hay thố có thể cho ra chén bát tô to để trộn.Có thể thay đổi thịt với rau củ tùy sở thích hoặc vào nhà có sẵn nhiều loại nào thì chúng ta tận dụng.
Hãy chơi ngay cách làm cơm trộn mà anduc.edu.vn share để gồm món cơm trộn ngon đúng điệu nhé! Đừng quên tải thực phẩm tươi ngon, chất lượng, chi tiêu hợp lý tại khối hệ thống siêu thị WinMart/WinMart+ hoặc chức năng Đi chợ trên app anduc.edu.vn!
