Để chọn download được phần lớn củ khoai mì ngon, bao gồm củ mềm ngọt, không trở nên xơ thì bạn nên chọn lựa củ bao gồm lớp vỏ tươi mới.Một mẹo hay đó là cần sử dụng móng tay cạo vơi phần vỏ mỏng manh phía quanh đó khoai mì, nếu như lớp vỏ phía vào là màu sắc hồng nhạt thì nên chọn, màu trắng thì không nên, chính vì lớp vỏ color hồng sẽ sở hữu được ít chất độc hơn lớp vỏ color trắng.Ngoài ra, củ khoai mì các bạn không nên lâu quá sẽ có tác dụng khoai bị chai sượng, không hề ngon nữa.
Bạn đang xem: Chè khoai mì ngũ sắc
Dụng gắng thực hiện
Máy xay sinh tố, vỉ hấp, thau, tô, chén,…
Cách sản xuất Chè khoai mì ngũ sắc
1
Sơ chế những nguyên liệu
Khoai mì thiết lập về bào vỏ, cắt khúc và dìm trong nước muối bột pha loãng ít nhất 2 tiếng, tiếp nối vớt ra nhằm ráo rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (hoặc bào nhuyễn).
Cho khoai mì đang bào nhuyễn vào túi vải vóc và thế cho thật khô, phần xác khoai để ra thau riêng, phần nước thì chúng ta để khoảng chừng 20 phút mang đến lắng cặn.
Phần xác khoai mì chúng ta cho vào sơn lớn, cho vào tô 80gr bột năng, 2 muỗng nhỏ canh đường, 50ml nước dừa tươi vào chung, trộn đều những hỗn hòa hợp lại cùng với nhau.
Tiếp đến cho các hỗn vừa lòng trên vào 5 loại tô, các bạn cho chén nước cốt lá dứa vào 1 tô với trộn đều. Thường xuyên đổ từng chén bát nước cốt lá cẩm, nước cốt hạt trái gấc, nước cốt hoa đậu biếc còn lại vào từng tô với trộn đều các hỗn vừa lòng lại cùng với nhau.
Phần bột báng, bột khoai các bạn rửa sạch mát rồi ngâm với nước giá 20p, tiếp nối rửa sơ lại cùng với nước rồi để ráo.
2
Tạo hình và hấp khoai
Vo tất cả hổn hợp thành từng viên bi tròn nhỏ dại vừa ăn, các bạn làm lần lượt cho đến khi hết tất cả hổn hợp thành 5 color khác nhau rồi xếp ra dĩa.
Xem thêm: Tác Giả Đắp Mộ Cuộc Tình - Nhạc Sĩ 'Đắp Mộ Cuộc Tình' Ra Ca Khúc Mới
Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 100ml nước lọc với đun với lửa lớn, đến dĩa khoai mì đang vo vào xửng hấp, đậy nắp nồi lại và hấp trong tầm 15 phút.
Sau 15 phút các bạn tắt nhà bếp rồi mang đến dĩa khoai mì vẫn hấp ra để nguội khoảng 5 phút.
3
Nấu chè khoai mì ngũ sắc
Cho 200ml lít nước cốt dừa và 500ml nước thanh lọc vào nồi, bắc chảo lên bếp và thổi nấu ở lửa lớn cho đến khi các thành phần hỗn hợp sôi lên.
Khi nước đã sôi thì bạn hạ nhỏ tuổi lửa, bỏ vào nồi 3 muống nêm canh đường, 50% muỗng coffe muối cùng khuấy hầu hết cho tan, tiếp sau cho bột báng, bột khoai cuối cùng cho phần lớn viên khoai mì đang hấp vào nồi.
Tiếp tục nấu ăn thêm khoảng 10 phút, sau đó nêm nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Múc trà ra tô, rắc thêm một ít lạc rang lên ở trên là trả thành.
4
Thành phẩm
Chén trà thơm ngon, là sự phối hợp giữa vị thơm mập của nước dừa tươi với độ mềm dẻo cực đã của khoai mì, món chè mang một vị ngọt vô cùng thanh và dễ chịu, không bị gắt.
