Hạt thu hoạch từ gần như cánh đồng hoa tam giác mạch được phần nhiều con tín đồ nơi đây tạo nên sự thứ bánh mượt mềm, xốp xốp, có vị thanh ngọt, quyến luyến du khách. Máu trời se se lạnh, trải nghiệm chút bánh tam giác mạch nướng rubi ruộm bên nhà bếp than hồng, các bạn đã yên cầu chưa?
1. Thời gian thu hoạch hạt hoa Tam Giác Mạch
Cứ đến độ tháng 10 là du khách cả nước, quan trọng đặc biệt là chúng ta trẻ lại hào hứng phát xuất ngắm đồi hoa tam giác mạch nở bung rực rỡ, khoe dung nhan giữa khu đất trời Hà Giang. Hoa tam giác mạch nở rộ đến cuối tháng 12 thì ban đầu kết hạt và được bạn dân địa điểm đây thu hoạch về để gia công ra sản phẩm công nghệ bánh mang mùi vị núi rừng cao nguyên.
Bạn đang xem: Bánh hoa tam giác mạch
Cánh đồng hoa tam giác mạch vào mùa hoa nở rộ. Ảnh: Dương Tuyết
Cứ sau mỗi mùa hoa, người dân ở chỗ này lại thu hoạch phân tử tam giác mạch nhằm phơi khô cùng xay nhỏ tuổi thành bột có tác dụng bánh. Loại hạt này vô cùng nhỏ, chỉ bằng một nửa hạt đỗ black nhưng lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Và do được trồng trong môi trường tự nhiên bắt buộc tam giác mạch nghỉ ngơi Hà Giang không biến thành tác động bởi hóa chất độc hại.
Hạt tam giác mạch khi được thu hoạch. Ảnh: yuhry
Hạt sau thời điểm thu hoạch sẽ tiến hành phơi khô và giã bóc vỏ, sàng đem bột mịn. Bột rước trộn cùng với lượng nước cân xứng sao cho dẻo đặc để chế tạo ra thành những chiếc bánh tròn và mang đi hấp. Đến khi chuẩn bị ăn thì nướng bánh trên nhà bếp than hồng cho vàng thơm.
Chiếc bánh tam giác mạch nho nhỏ dại xinh xinh. Ảnh: joverthan
2. Những cái bánh Tam Giác Mạch được gia công khá bắt mắt
Lên những chợ phiên sinh hoạt Hà Giang, bạn sẽ bắt chạm mặt rất nhiều phụ nữ dân tộc trong xiêm y váy xòe hoa ngồi bên nhà bếp than nóng nực cùng những ông xã bánh những màu, trong các số đó màu quà là bánh bột ngô, white color là bánh ngô nếp, còn màu tím nhạt với đều chấm tím sậm nổi lên đó là bánh tam giác mạch.
Chiếc bánh mộng mơ trên phòng bếp than. Ảnh: sonhuynhh
Để có tác dụng được chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon bởi vậy thì cũng đề nghị tốn hơi nhiều công đoạn thực hiện. Đầu tiên, phân tử tam giác mạch khi mới hái về đề xuất đem phơi khô đủ độ rồi mang theo xay bởi tay. Khi xay cũng yêu cầu thật cẩn thận, tỉ mỉ cho đến khi hạt tam giác mạch mịn đều ra thì bánh nướng lên mới không biến thành lợn cợn. Tiếp đó là nhào bột cùng với nước rồi đúc thành các miếng bánh tròn dẹt, có 2 lần bán kính hơn một gang tay. Sau thời điểm đem hấp chín, bánh sẽ tiến hành nướng bên trên than hồng mang lại nóng và thơm hơn.
Xem thêm: Kết Quả U22 Việt Nam Vs Campuchia Như Thế Nào? Kết Quả U22 Việt Nam 4
Những mẫu bánh sau thời điểm nướng vàng thơm. Ảnh: sonhuynhh
Giá mang lại một cái bánh tam giác mạch sinh hoạt Hà Giang giao động từ 10k - 15.000 VND/chiếc. Khi hưởng thụ chiếc bánh này, chúng ta xé nhỏ bánh ra sẽ thấy rõ vị hăng đặc thù của tam giác mạch lẫn trong hương vị bùi bùi béo, mượt xốp.
Trước kia, fan dân Hà Giang chỉ ăn uống bánh tam giác mạch khi đã hết mùa ngô, nhưng đến nay, nhiều loại bánh này biến hóa món nạp năng lượng đặc sản, được du khách ghé thăm Hà Giang thương mến và download về làm quà.
Bánh được giảm ra thành hầu như miếng hình tam giác. Ảnh: hao.too
Bánh vừa mềm, vừa xốp, lại thơm thơm, ngọt ngọt. Ảnh: thuylenh
Lên mang đến Hà Giang, các bạn nhớ ghé qua phiên chợ vùng cao, tìm tới gánh mặt hàng bánh hoa tam giác mạch, ngồi lại bên phòng bếp than hồng, bẻ từng miếng bánh quyến rũ và nhớ rằng xuýt xoa sử dụng nhiều món ăn này sẽ được "bonus" nụ cười của người bán sản phẩm khéo léo nhé. Xuất xắc thú vị không chỉ có vậy khi cài đặt một ít hạt mầm về, vun vào một trong những chậu hoa xinh xinh xung quanh ban công, chăm lo để được nhìn nhìn quy trình từ lúc hoa nảy mầm cho đến lúc kết hạt.
Ảnh: e.l.i_1512
Hoa nở rồi kìa. Ảnh: tokanguyen
Nếu gồm một lần làm sao đó, đi qua Hà Giang vào mùa tam giác mạch thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc trưng của vùng khu đất này nhé. Món bánh tam giác mạch Hà Giang – đồ vật bánh mang mùi vị núi rừng tuyệt nhất định bạn phải nếm thử, được làm bằng đôi bàn tay khéo léo của tín đồ địa phương, thắm đượm cảm tình và sự kết tinh thiêng liêng của vùng núi đá.
Hãy cùng PYS Travel khám phá ẩm thực cao nguyên trung bộ đá vớitour Hà Giang mùa hoa tam giác mạchnào!
